ALEX FABRE
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Alex Fabre wartete bis zum Rentenalter, um mit dem Olivenanbau zu beginnen. Nachdem er aus dem öffentlichen Dienst (La Poste) ausgeschieden war, pflanzte er seine ersten Bäume. Zwischen 2000 und 2005 wurden 500 Olivenbäume auf dem Familiengut gepflanzt, ebenso wie einige Trüffeleichen. Der biologisch bewirtschaftete Obstgarten, der zu 80 % aus Aglandau und zu 20 % aus Picholine besteht, hat noch nicht die volle Produktion erreicht. Die 500 Liter Öl, die in der Mühle Bonaventure hergestellt werden, sind mit den Gütesiegeln AOP Haute Provence und AB ausgezeichnet. Sie können es auf dem Weingut und im Laden Verdon solidaire im Dorf kaufen. Alex Fabre ist Mitglied des Vereins APROR (Aide pour le renouveau de l'olivier) und führt im Juli und August jeden Donnerstagmorgen eine Wanderung durch seinen Olivenhain durch (Informationen beim Fremdenverkehrsamt von Riez).
