Dies ist das brandneue Restaurant des charmanten Hotels Villa la Tour, daher der gleichnamige Name VLT. Eine große Terrasse, die sich im Sommer weit auf die Fußgängerzone öffnet, und ein gemütlicher Rahmen, der für den Winter neu erfunden wurde. Das ist die Kulisse. Kulinarisch bietet der Chefkoch eine Karte mit Klassikern der Gastronomie an, die ausschließlich aus frischen Produkten hergestellt werden.
Entrecôte mit Butternut und Strohkartoffeln, Tartines auf einer Scheibe Landbrot, Brathähnchen, italienische Käsesorten und große Salate, Lammcurry mit weißem Reis aus Mauritius, Kabeljaubrandade mit Kabeljau, Albese-Tagliatelle, die der Küchenchef selbst zubereitet. Der Rindfleischspieß mit Ratatouille, der englische Teller, die hausgemachten Gnocchi, al arabiata oder al pesto.
Die Weinkarte ist gut bestückt mit guten Flaschen aus verschiedenen Appellationen: Pays D'Oc, Bordeaux, Côte de Provence, Australien, Chile und Südafrika
Die Besitzer stammen aus Mauritius und Chimène, die Gastgeberin, lässt Sie ihren "arrangierten" Rum probieren: mit Gewürzen, Zitrusfrüchten und Honig aus Mauritius..
Bemerkenswert ist der besonders gepflegte Empfang. Wir lieben diesen Sinn für Gastfreundschaft, der auf Mauritius so berühmt ist! Ein Sonnenstrahl im Herzen der Altstadt von Nizza
4 Rue de la Tour
C /O Hotel Villa la Tour
06300 Nizza
Täglich außer dienstags mittags und abends geöffnet.
