MUSCADE ET GINGEMBRE

Als Chefkoch zu Hause, Caterer, der Cocktails und Empfänge organisiert, und als diplomierter Koch für traditionelle und gastronomische Restaurants bietet Ihnen Saïd Boukrouna seine Erfahrung und sein Know-how an. Cocktails, Buffets und Mahlzeiten von intim bis festlich werden von A bis Z bei Ihnen zu Hause betreut, unabhängig von der Anzahl der Personen, dem Anlass und dem Ort. Das Team stellt Ihnen ein zu 100 % maßgeschneidertes Menü zusammen und zögert nicht, seine Kellner, Chef de Rangs oder auch Dekorateure mitzubringen. Die Zubereitungen sind himmlisch: foie gras in zwei Tälern, Zwiebelkompott mit Portwein und Lebkuchen, gebratener Wolfsbarschrücken, Pistazienpesto, aktuelles Gemüse, Rinderfilet Rossini-Art mit Kartoffelkrone und weißem Trüffel an Morchel-Ingwer-Sauce, schwarzes Risotto mit Haselnussöl, glasiertes Krautgemüse, angebratene Langustinen .. Auf der süßen Seite werden Sie auch von der mit Zitronengras infundierten Fruchtminestrone, dem Financier mit Matcha-Grüntee oder dem Fondant aus dunkler Schokolade mit weißem Schokoladenherz begeistert sein. Für diejenigen, die lieber lernen möchten, wie man diese Gerichte zubereitet, bietet der Chefkoch - der in großen Pariser Restaurants wie Lenôtre und Ladurée gearbeitet hat - Kochkurse in Privathaushalten an: Erwachsene, Kinder, Anfänger oder Fortgeschrittene, jeder profitiert von seinen Ratschlägen, um seine Handgriffe zu verbessern.