Ergebnisse Restaurant cuisine d'Afrique Marseille

LIBALA

Kochen in Afrika
4.8/5
25 meinung
Geöffnet - Schließt um 14h45 Öffnungszeiten

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10, rue Francis-Davso, 13001Marseille, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant, das lokale und exotische Produkte miteinander verbindet und in Marseille Fischbällchen anbietet.

In Lingala, einer der offiziellen Sprachen der DR Kongo, bedeutet "Libala" Hochzeit. Und in Marseille ist es eine Feier für den Gaumen. Eine Hochzeit zwischen lokalen und exotischen Produkten und eine schöne Begegnung mit einem talentierten Duo, das an der Spitze dieser Kantine steht. Eine Kantine, in der der angesagte Chefkoch Hugues Mbenda in Begleitung von Mathilde Gaudart sein ganzes Talent zu günstigen Preisen zum Ausdruck bringt. Mittags isst man in der Rue Francis-Davso 10 im Libala zu Mittag und abends von Mittwoch bis Samstag trifft man das gleiche Team mit einem eher gastronomischen Ton im Kin wieder.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu LIBALA

4.8/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in oktober 2023
Quality ingredients!!
Burger was great!
Besucht in oktober 2023
Cuisine intéressante, mêlant des saveurs opposées mais pas assez franches à mon sens....Pour la cuisine je reviendrai..Mais le service n'est oas a la hauteur..le garçon blond, charmant par ailleurs qui nous a servi le thé, avait les doigts dans le mazagran, et tenait la théière avec un chiffon avec lequel il venait de laver 2 tables...inutile de vous parler de l'odeur qui est resté sur le théière. Dommage...
Besucht in oktober 2023
Première visite aujourd'hui. Plats succulents et excellent rapport qualité/prix ???????????? au chef. Je recommande !
Isabelle (maman de Chloé C. ????)
Besucht in oktober 2023
Un super restaurant de fusion franco-congo! De belles saveurs à découvrir!
Nous avons pris : Libala burger + bananes plantains : pain burger bio, boeuf (option végé possible), compotée d’oignons bissap, tomme de savoie, mayonnaise avocat, pousses d’épinard. Les gaufres patate douce et le poulet croustillant : sauce piment mangue et riz!
Besucht in oktober 2023
Libala est devenu un des restaurants les plus réputés de la place marseillaise. Il fait parti de ces désormais nombreux et récents établissements qui mettent en ébullition la vie gastronomique de la ville. Cette réputation est amplement méritée tant la qualité des produits, les préparations , les cuissons sont excellentes et justes. Mon Kitoko bun était juste parfait avec son émincé de bœuf fondant et savoureux, son assaisonnement surprenant et harmonieux en même temps (une délicieuse mayonnaise d'avocat). Chez Libala on voyage entre l'Europe et l'Afrique d'où est originaire le chef qui prend ses inspiration des deux continents et conjugue harmonieusement les deux traditions. Pour ce voyage, je n'ai pas eu besoin d'un billet d'avion. Juste d'un verre de jus de Bissap (Hibiscus) menthe fait maison et me voilà transporté ailleurs. Ma compagne a pris le Libala burger accompagné de délicieuses bananes plantain que je n'ai pas pu m'empêcher de goûter. Là aussi, le voyage et le dialogue des cultures. Enfin, le dessert, un choux chantilly vanille citron combava est d'une trés belle finesse et propose une version du choux trés originale. Je n'en dit pas plus, allez chez Libala ou le soir chez Kin qui promet une pérégrination culinaire encore plus fouillée. Libala/Kin est chez lui à Marseille, ville de rencontre des cultures et des différences.
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