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Authentische japanische Gourmetküche vom Chefkoch, die Sie in einem modernen Restaurant mit Meerblick in Marseille genießen können.
Der angesagte Koch Ippei Uemura bietet authentische japanische Küche mit Blick auf das Meer. Hier finden Sie drei Menüs: Der Traum, Die Reise und Land und Meer (nur mittags erhältlich). Unter diesen Menüs werden Sie köstliche Gerichte entdecken: Thunfisch-Yubiki mit Tsukimidare-Sauce, Gyozas mit Pistou-Suppe, Serriole nach Yuan-Yuzu-Art, aber auch ein geschmortes Rinderfilet mit Saisongemüse und Gurkensorbet. Erstaunlich. Zum Abschluss japanischer Whisky, Aperitifs, Sake und Wein. Ein konsequenter Preis für eine außergewöhnliche Qualität.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu TABI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
4 et qu'on vient a 5 vous encaissez 30€ de frais ...est ce que si on vient a 6 au lieu de 4 réservations vous faites une remise ???
Restaurant a éviter, on est loin de l'art japonais de courtoisie et de service au clients !
Dès notre arrivée, nous sommes accueillis chaleureusement par le personnel et le chef, avec une coupe de champagne
C’est alors que le voyage (旅, tabi en japonais) commence.
Des mets tous aussi savoureux les uns que les autres nous sont proposés avec chacun leur histoire, racontée avec passion par les serveurs du restaurant. Nous voyageons ici entre Marseille et le Japon, avec des mets insipirés de la cuisine japonaise ancestrale, mêlés à des produits locaux provençaux.
Tout est pensé avec un gout prononcé pour la perfection à chaque étape de cette épopée culinaire.
美味しいです！
Le chef Ippei est souriant et très présent en salle. Sa passion pour la gastronomie se ressent à travers ses plats.
Il prend le temps de s’entretenir avec chacun de ses clients, et semble transmettre beaucoup d’amour dans sa cuisine.
En un mot, tout était parfait, qu’il s’agisse du cadre de l’accueil comme de la cuisine.
Merci infiniment à toute l’équipe pour ce moment.
ありがとうございます、一平さん ！
Samedi dernier nous avons déjeuné au restaurant TABI. Si de nos jours de nombreux chefs japonais font de l’excellente cuisine française, ici le chef Ippei Uemura prépare des plats résolument japonais élaborés avec des produits locaux. Le menu Le Rêve est un parcours initiatique dont le fil conducteur est la découverte de l’Umami (le cinquième goût) un parcours tout en saveurs subtiles pour moins de cent euros. Les prix des vins sont plus sales que Umami, mais en cherchant bien nous avons trouvé un très agréable vin blanc à un prix abordable pour accompagner notre excellent repas. Le tout servi impeccablement sur une jolie terrasse surplombant le vallon des Auffes .
Que dire de plus que un Grand Merci au chef UEMURA et à son équipe pour ce magnifique voyage
Endroit magnifique !
Accueil irréprochable !
Et quel voyage de saveurs, mélange subtil de la cuisine japonaise traditionnelle et des produits locaux provençaux .
Incroyable !
Nous y avons passé une soirée inoubliable devant la cuisine , au bar, en présence du chef très attentionné
Encore merci
Nous reviendrons , c est une évidence.