CONCOURS " LES TOQUES DÉCALÉES "

Der Wettbewerb "Les Toques décalées" wird vom Maison des adolescents 13Nord - Antenne Salon-de-Provence mit Unterstützung der ADDAP13, des Espace Citoyen et de la Création und des Sozialzentrums AAGESC organisiert, wobei alle vier Einrichtungen in Salon de Provence angesiedelt sind. Ziel dieses bescheidenen, sympathischen und gutmütigen Wettbewerbs, der über wenige Mittel verfügt, aber von einem großen Glauben an Geselligkeit und soziale Bindungen beseelt ist, ist es, durch die Umsetzung von Rezepten, die von Jugendlichen und jungen Erwachsenen zwischen 11 und 25 Jahren und ihren Familien vorgeschlagen werden, eine ausgewogene Ernährung zu fördern und einen Amateurkoch zu belohnen, indem er sein Können in den Vordergrund stellt. Eine zweite Auflage fand im Juli 2013 statt und der Wettbewerb war erneut so erfolgreich, dass seine Verlängerung beschlossen wurde.

Anmeldung: DieAnmeldung erfolgt beim Sozialzentrum AAGESC im Stadtteil Canourgues oder per Post an die oben genannte Adresse vor dem 8. Juli 2014. Der Kandidat liefert eine Beschreibung seiner Rezepte (Hauptgericht und Dessert) mit den Mengenangaben für 5 Personen. Für einen reibungslosen Ablauf des Wettbewerbs und aus organisatorischen Gründen wird die Anzahl der Teilnehmer auf neun begrenzt.

Die Jury: 2013 bestand sie aus dem Vorsitzenden, Herrn Bernard Auzely, ehemaliger Konditor des CFA, einem technischen Lehrer, dem Küchenchef und dem Abteilungsleiter des Ausbildungsrestaurants "Le relais du Soleil" der Protection Judiciaire et de la Jeunesse sowie einem Vertreter des Partners l'ADDAP13, die alle in kulinarischen Fragen kompetent sind.

Die Prüfung: Sie findet am Mittwoch, den 16. Juli 2014, im Espace Francisco Baron, Boulevard Robert-Schuman, in Salon-de-Provence statt. Jeder Kandidat kocht seine Rezepte, wobei er vor Ort über die für die Zubereitung der Gerichte notwendigen Materialien und Lebensmittel verfügt. Die Gerichte werden nach folgenden Kriterien bewertet: Geschmackseindruck (Geschmack, Aroma, Würze), ästhetischer Aspekt (Gesamteindruck, Ausgewogenheit der Präsentation), Kreativität und Originalität, Wahl des Rezepts.

Preis:^1. Preis: ein Essen für 2 Personen in der Abtei von Sainte-Croix -^2. Preis: ein vom Château la Dorgonne gestifteter Gourmetkorb -^3. Preis: ein Amuse-Bouche-Set für den Aperitif.