LA FOURCHETTE DES DUCS
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Restaurant in einem erhabenen Dekor mit einem aufmerksamen Team in Obernai.
La Fourchette des Ducs wurde auf Initiative von Ettore Bugatti ins Leben gerufen. Auf der Suche nach einem Ort, an dem er seine Gäste empfangen konnte, ermutigte er seine Freunde Lucien Weissenburger, Charles Spindler und René Lalique, diesen außergewöhnlichen Ort zu schaffen. Im Sommer laden Sie Nicolas Stamm und Serge Schaal in einen Saal ein, der mit Werken der Baccarat-Werkstätten oder des Künstlers Marc Petit geschmückt ist, im Winter tauchen Sie auf den Spuren von Ettore Bugatti und René Lalique ein. Schon das Dekor ist erhaben und lässt Sie staunen, aber auch die Teller folgen: Kaviar, Gänseleber oder Froschschenkel als Vorspeise, dann Hummer, Jakobsmuscheln, Kalbsbries, Salers-Rind, Reh oder Taube und als Dessert Mokka-Yergacheffe, Paris-Brest oder Schwarzwälder Kirschtorte. Um alles zu probieren, nehmen Sie die Speisekarten! Elsässische Werte, Innovation, Liebe zu guten Produkten und zur Küche, Humanismus und Freundlichkeit zeichnen das Team aus, das sich um Sie kümmert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA FOURCHETTE DES DUCS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
En somme un souvenir inoubliable à l'occasion de l'anniversaire de ma chère maman. Plus qu'un simple repas, une superbe expérience.
Vous avez 2 étoiles Michelin, moi je vous en met 5 !
Encore merci pour tout, bravo.
Sans parler de l'accueil par les patrons eux-mêmes.
On sens une belle âme dans cette maison.
Merci pour votre accueil et cet inoubliable moment.
Un accueil personnalisé, un excellent service, une légèreté et une perfection dans la présentation des plats individuels et un plaisir pour les yeux à chaque plat. L'effervescence du menu augmente jusqu'au dessert de Pâques. Il s'agissait d'un œuf en chocolat, qui, après ses "coiffes", reflète l'originalité d'un œuf en plusieurs couches. Tout comme une douce fin. Au niveau gustatif, chaque plat était un plaisir - pas de surprise, pas d'expérimentation, mais une élaboration presque terre-à-terre et sophistiquée des goûts.
Pas de cuisine moléculaire, pas d'expérimentations aux saveurs variées mais des lignes claires, des structures claires et pourtant chaque plat est une expérience particulière en soi. Nous serions ravis de revenir et avons déjà hâte de vous revoir.