Ergebnisse Gourmet-Restaurant La Chapelle-Aux-Chasses

AUBERGE DE LA CHAPELLE AUX CHASSES

Gastronomisch €€
4.3/5
3 meinung

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Le Bourg, 03230La Chapelle-Aux-Chasses, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Gasthaus, in dem der Chefkoch geschmackvolle Gourmetgerichte in La Chapelle-aux-Chasses zaubert.

Seit achtzehn Jahren steht die Auberge von Philippe und Fernanda auf dem Dorfplatz, der an der Grenze des Departements zwischen den Departements Nièvre und Saône-et-Loire liegt. Fernanda bereitet gastronomische Gerichte voller Aromen zu. Mittags haben Sie die Wahl zwischen zwei Expressformeln und dem Marktmenü, das sich nach ihren Inspirationen richtet. Um Ihnen einen kleinen Eindruck von den anderen Menüs zu vermitteln, probieren Sie zum Beispiel die Ballottine von Foie Gras aus der Auvergne mit Cassis-Pfeffer, begleitet von einem Pfirsich-Chutney und Rhabarbergelee, dann die konfierte Kaninchenkeule mit Heujus und Kartoffelstampf mit Zibet oder das im Niedrigtemperaturverfahren gegarte Perlhuhnsupreme aus Saint-Léon, begleitet von einem Krocket aus geschmorter Keule mit kandierter Zitrone und einem Rucola-Risotto, um schließlich mit dem aktuellen Dessert zu enden. Lassen Sie sich von der Küchenchefin mit dem achtgängigen Degustationsmenü überraschen, das von der Vorspeise bis zum Dessert reicht. Hinzu kommt eine Weinkarte mit über 200 Positionen. Punktuell bietet sie ein Themenmenü an, das in Form eines Degustationsmenüs präsentiert wird, das um ein einziges Produkt herum dekliniert wird. Sie entwirft auch spezielle Menüs für Weihnachtsfeiern, deren Gerichte man auch mitnehmen kann

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE LA CHAPELLE AUX CHASSES

4.3/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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zugwin
Besucht in september 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Une pause gourmande à la campagne
Merveilleux moment, finesse dans l'assiette et dans le verre. Excellent rapport qualité prix
Titi03200
Besucht in august 2019
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
L'excellence
Merci pour ce moment d'excellence pour nos papilles et votre gentillesse. De l'amuse en bouche au dessert que du plaisir en bouche. Merci à Lulu pour son invitation.
Besucht in oktober 2018
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Une belle découverte que cette auberge d’un couple de restaurateurs Toques d’Auvergne !Mme est aux fourneaux et Mr en salle et ça fonctionne très bien ! Pas d’attente entre les plats ????Une cuisine raffinée avec des produits de qualité : du veau qui fond dans la bouche , un risotto parfumé à la truffe dont j’aurais bien remangé une portion ....un dessert original et hyper léger à la,pistache ! Une belle adresse si vous allez du côté de Moulins ( compter 15/20 min de Moulins) ...après midi visite du Musée National du costume de scène ....enfin c’est juste un conseil ????
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