Der renommierte Gastronomieführer Michelin hat seine Liste für 2019 bekannt gegeben. Unter den 68 Restaurants, die mit einem Stern ausgezeichnet wurden, befindet sich auch Les Oliviers, das Gourmetrestaurant desHotels Île Rousse in Bandol. Chefkoch Jérémy Czaplicki gönnt sich damit seine erste große gastronomische Auszeichnung. Eine schöne Belohnung für den Schüler von Jean-François Rouquette, dessen Küche zeitgemäß und kreativ ist und sich von den Schätzen des Mittelmeers inspirieren lässt, mit saisonalen Produkten, die sorgfältig bei den Erzeugern, Gemüsehändlern und Fischern der Region ausgewählt werden. Mit Blick auf die wunderschöne Bucht von Renécros konnte der Inspektor einige der Spezialitäten des Küchenchefs genießen, wie z. B. den in Basilikumöl kandierten Wolf, den gegrillten Blauen Hummer vom Grill, das gebratene Ferkelkarree mit Senfkörnern, Rhabarber & Erdbeeren in drei Gängen... Entdecken Sie es so schnell wie möglich!