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Mit einem Stern ausgezeichnetes Restaurant in Cotignac, das eine kurze Speisekarte mit kurzen Wegen und lokalen Produkten aus dem Garten serviert.
Benoît Witz, Sternekoch und Schüler von Alain Ducasse, ist ins Var zurückgekehrt, um seine schöne zeitgenössische provenzalische Küche zu destillieren. Er setzt eine kurze Karte durch, die kurze Wege und lokale Produkte aus dem Garten von Lou Calen und von Erzeugern aus der Region bevorzugt: zartes naturbelassenes Frühlingsgemüse, Quark von der Ferme des Jovents, Gewürze mit Kräutern ; frühlings-Bouillabaisse, Wachtelei von hier, Roustide mit reifem Olivenöl "Lou Calen"; Erdbeeren aus dem Freiland, Eis mit Honig aus unseren Bienenstöcken und Küstern...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu JARDIN SECRET
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le personnel est attentif et compétent
Le repas est délicieux
Une adresse à retenir et à partager
Par contre, est-ce un bon rapport qualité/prix ? C'est quand même 15 € de plus qu'un menu 3 services dans d'autres resto. Oui au regard de la qualité, non au regard des quantités. Une entrée de lentilles agrémentée de jambon (excellent), mais 1 seul petit minable morceau (+/- 3 a 5 g), ça frustre
Idem pour le plat: lotte (en quantité) aux écrevisses (perso, je n'en n'ai vu que 1 seule) . Vins chers, comme presque partout maintenant. Belle amélioration en 1 an, mais il y a encore une marge de progression possible
Très bon et endroit très agréable
Un peu cher