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Restaurant, in dem der Chefkoch frische, saisonale und lokale Produkte in Apt verwendet.
Der Chefkoch verwendet hauptsächlich frische Produkte und nur saisonale und lokale Produkte. So wird er beispielsweise seine gebratene Gänseleber mit einer getrockneten Entenbrust neben einer Perlhuhnkeule, Äpfeln und Gemüse variieren. Seine Inspiration holt er sich vor allem auf seinen Reisen auf dem amerikanischen Kontinent. Das Kochen wird im Tour de l'Ho geteilt, außerdem finden dort regelmäßig Café philo statt. Das Programm finden Sie auf der Website.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu TOUR DE L'HO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Concept très intéressante, a voir plus souvent : menu à prix réduit avec un
Principe de dons.
Passons la parenthèse polémique dès l’accueil sur le pass sanitaire qui divise beaucoup de restaurateurs. Le patron qui assure le service a une personnalité particulière : on aime ou on déteste, mais on ne s’attend pas à cela dans un restaurant. On préfère entendre parler des plats que de la politique sanitaire.
Ce qui nous a particulièrement déçu, c’est le rapport qualité prix. Un menu à 27€ sans saveur et avec des portions minuscules. Des produits pour la plupart issus du congélateur (de l’aveu même du restaurateur durant le repas, ce qui est plutôt honnête) ou de la grande distribution (un gros doute sur le brownie qui ressemblait en aspect et en goût à ceux que l’on trouve en supermarché). Des feuilles de salade en limite de fraicheur pour faire du volume dans les assiettes. Tout cela passerait pour un menu à 15-20€, mais pas à 27€.
Nous n’étions que 9 dans le restaurant ce soir là et plusieurs plats n’étaient plus disponibles.
Bref, plutôt l’impression d’avoir participé à une émission de cauchemar en cuisine.