LE PORC DU MONT VENTOUX
Kennen Sie die Merkmale dieser Herkunftsbezeichnung? Das Mont-Ventoux-Schwein wird in Halbfreiheit auf dem Plateau de Sault in 800 bis 1 000 m Höhe in einem Umkreis von etwa 50 km aufgezogen. Dank einer Ernährung, die ausschließlich aus Getreide und Hülsenfrüchten besteht, und einer geschützten, natürlichen Umgebung produziert es ein schmackhaftes Fleisch. Das Klima und das Know-how der Züchter haben seine Wurstwaren seit über einem Jahrhundert berühmt gemacht. Nur wenige Erzeuger können heute diese Bezeichnung für sich beanspruchen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE PORC DU MONT VENTOUX
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