HIELY LUCULLUS
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Gérald Azoulay bietet eine subtile Küche, die die Provence und Peru miteinander verbindet, ausgezeichneter Tisch im Herzen von Avignon
Hiély-Lucullus Ausgezeichneter Tisch, der allerdings ein wenig vertraulich ist: Der Eingang befindet sich an der Hauptstraße von Avignon, das Restaurant jedoch im Obergeschoss. Der Markt bestimmt die Formeln und Menüs von Gérald Azoulay, einem anspruchsvollen Chefkoch, der seine Inspirationen in der Provence, seiner Heimat, und auch in Peru, dem Herkunftsland seiner Frau Patricia, findet. Eine Einladung zu einer Reise nach Peruvence, dem Land der subtilen und raffinierten Aromen, des Unerwarteten, wenn die Gewürze mit dem hiesigen Gemüse, dem Fisch und dem Fleisch flirten. Der Service ist aufmerksam, der Rahmen Belle Époque.
Meinungen der Mitglieder zu HIELY LUCULLUS
- assiettes peu garnies
- préparation et cuisson discutables
- personnel de service incompétent