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Gerichte, Gemüse mit traditionellen Rezepten und eine Weinkarte mit günstigen Preisen in Bédoin.
Hier, in einem intimen und gemütlichen Speisesaal, zollen Nancy (im Speisesaal) und François Duclaux (am Herd) der Region Tribut. Jeden Tag werden auf der Schiefertafel Gerichte und Gemüse aus "Papis Garten" mit traditionellen Rezepten angeboten: Tintenfisch mit Aioli, Oktopus in Weißwein, Bourride sétoise (neu interpretiert?), Wildschweindaube an Rotwein, Tartine du chasseur au perdau (ein entbeintes Rebhuhn, das mit einem Gänseleberschnitzel serviert wird), Milchreis, Crème brûlée mit Kastanien... Im Sommer ist das große provenzalische All-you-can-eat-Buffet immer eine Freude: Aioli, hausgemachte Terrinen, Kaninchenrillettes, Quark, Crespeou, kleine Farcés, Sardinen an Escabeche... Im Winter empfiehlt es sich zu reservieren, da der Saal nur etwa 20 Gäste aufnehmen kann. Die Weinkarte enthält einige schöne Etiketten. Und die Preise sind absolut angemessen.
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Meinungen der Mitglieder zu LA GOUSSE D'AIL
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nous avons pris le menu truffes au plaisir du Palais,qualité prix excellents