LE MAS LES EYDINS
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Gästehaus und Sternetisch, geführt vom Sternekoch Christophe Bacquié, ein raffinierter Urlaubsort im Herzen des Luberon.
Christophe Bacquié, der Drei-Sterne-Koch, verließ 2023 das Hotel & Spa in Le Castellet in Var, um sich mit seiner Frau Alexandra in einem ruhigen, zum Teilen geeigneten Landhaus im Luberon niederzulassen. Sie haben dort 5 Gästezimmer und 2 charmante Ferienwohnungen eingerichtet. Schwimmbad, Petanque, Tischtennis, Fahrradtouren - alles ist möglich in diesem befreundeten Haus, in dem man sich auch für private Momente trifft. Ein kleines Paradies, das sich im "Table des Amis", das seit der Eröffnung mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, fortsetzt, um Ihren Gaumen mit den von Christophe verfeinerten Aromen des Südens vertraut zu machen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE MAS LES EYDINS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Découverte:
C'est toujours troublant de visiter des expériences à leur début et ici on ressent une ferveur chez Mr et Mme Bacquié pour ce projet. Le mas est très beau et arranger avec goût, tout comme la chambre très cosy et décorer avec subtilité.
La table d'hôte offre pour un menu à 230 € une cuisine limpide, d'une technicité sans faille, composée de beaux produits dont beaucoup du Luberon. Le talent et la créativité sont bien présentes et les assiettes ce soir là valaient largement un 3 macarons. Le chef vous sert avec passion, c'est hyper sympa.
Le petit déjeuner est le moment "signature" de l'esprit nouveau des Bacquié. Beau buffet sur le piano de la cuisine servi avec bienveillance par une jeune et jolie cuisinière.
Coté vin on descend dans la cave pour choisir. Si les grands flacons pour buveurs d'étiquettes sont présents, le reste est ok sans plus. C'est un peu cher et avec des millésimes juvéniles.
Le verre de blanc local (à 15 € quand même) ne marquera pas la soirée, tout comme l'indigne carafe d'eau chichement facturée 4€ !! (sans prévenir). C'est un peu mesquin et la fausse note évitable.
Quand on paie la soiréee plus de 600 € je crains inutile et pingre de facturer l'eau du robinet car le comptable y survivra.
Y en assez des eaux payantes dans ces restaurants de haut niveau même quand soit disant filtrée.
Y en a assez de ces additions salées qui comme pour le vin et les Chartreuses ( passion du chef ) rendront bientôt inaccessibles des nuits gourmandes aux vrais passionnés.
Les chefs préferent ils les passionnés avertis, ou ceux qui trouvent tout "merveilleux, adorable et exquis". C'est un autre débat. Ici le prix du menu est justifié par le travail et les produits, moins les vins et l'eau.
Le Luberon lui est connu pour partie une clientèle "bling bling" écolo millionnaires buveuse d'étiquette et dégustrice de truffes en toutes saisons.
Conclusion: comme au Rugby l'essai est marqué par les Bacquié pour les lieux, la cuisine, la gentillesse, le service, l'idée. Reste à transformer l'essai pour avoir totalement l'âme d'une vrai belle maison d'hôte par plus de générosité. Ils n'ont qu'en partie changer de costume pour l'instant mais leur plaisir visible de se retrouver aux Eydins rends optimiste sur les réajustements possibles. Un beau challenge dans cette région où souvent hôtels et restaurants hors de prix sont souvent surcotés.
L’accueil est exceptionnel, le dîner fabuleux, dans une ambiance très chaleureuse, feu de cheminée….
Le petit déjeuner servi dans la cuisine, un délice !!
Bravo à vous !!!
À très vite, c’est sûr!!!!