L'ATELIER DE DAMIEN
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Restaurant, das sich durch seine gepflegte und einfallsreiche Küche à la carte in Cabrières-d'Avignon auszeichnet.
Damien Demazur hat sich in dieser hübschen Gegend am Rande des Luberon und des Sorgues-Tals niedergelassen. Dieser junge Küchenchef aus Apt zeichnet sich durch eine gepflegte und einfallsreiche Küche aus. Auf seiner Speisekarte: 2 Vorspeisen, 2 Hauptgerichte, 2 Desserts und das Tagesmenü, kann man sich der Frische der Produkte sicher sein. Als wir die Tür zu seiner Küche aufstießen, "montierte" er gerade eine Kabeljaubrandade, die sich auf dem Teller als schlichtweg schmackhaft erwies. Wir hatten an diesem Tag die Wahl zwischen einer Rückkehr vom Fischfang, die als Blanquette serviert wurde, einem lackierten Schweinefilet Mignon mit Rote-Bete-Saft und einer gebratenen Entenkeule mit kleinem Karotten-Topinambur-Gemüse, dem Tagesgericht, das uns schließlich verführte. Als Nachtisch war die Zitronentarte mit Baiserstangen und Apfel-Ananas-Sorbet ein Genuss. Der effiziente Service, der schlichte Rahmen dieser ehemaligen Schäferei und die mehr als angemessene Rechnung sind die weiteren Pluspunkte von L'Atelier de Damien, einem Feinschmeckerlokal, das wir Ihnen empfehlen können. Das Restaurant ist nicht schwer zu finden und befindet sich außerhalb des Dorfes an der alten Straße nach Gordes.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'ATELIER DE DAMIEN
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