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Eine einfallsreiche und raffinierte Tafel, die vom Chefkoch Boris Boitiaux in einem Restaurant in Caseneuve geführt wird.
Leichter zu erreichen als Gordes im Hochsommer, planen Sie eine Mittagspause oder ein Abendessen in Caseneuve im Le Sanglier Paresseux. Das ist ein erfinderischer und raffinierter Tisch, der von Boris Boitiaux geleitet wird und einen atemberaubenden Blick auf den Luberon bietet. Lassen Sie sich vom Perlhuhn aus Caseneuve, das bei niedriger Temperatur gegart wird, oder vom Lamm aus der Provence verführen, was die Fische betrifft, die in Olivenöl eingelegt werden. Zum Abschluss werden die Käse aus Banon auf einem provenzalischen Tuiles serviert; die Desserts orientieren sich an den Jahreszeiten und die Variationen rund um die Schokolade sind dauerhaft auf der Speisekarte zu finden. Außerdem ist der Empfang freundlich, Laetitia kümmert sich um Ihre Platzierung und berät Sie insbesondere bei den Weinen, von denen es mehr als hundert gibt. Im Sommer sitzt man auf der Terrasse unter der Laube.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE SANGLIER PARESSEUX
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
2 plats trop salés et 2 parfaits.
Bravo pour les surprises des amuses bouches et les desserts magnifiques.
Je suis ancien sommelier j'aime les bonnes tables mais là nous sommes dans un grand restaurant avec des accords de saveurs digne d'une grande table et j'ai de l'expérience.
Un restaurant c'est un tout l'atmosphère, nourriture, sympathie des membres du restaurant, ce fut une réussite merci encore.