Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Joucas

LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU

Restaurant €€€
4.5/5
46 meinung

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Route de Murs, 84220Joucas, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

5-Sterne-Relais & Châteaux und renommierter Sterne-Tisch im Vaucluse mit attraktiven Mittags- und Abendangeboten im Bistrot.

Er ist einer der mit Sternen ausgezeichneten Tische im Vaucluse. Der aus Marseille stammende Xavier Mathieu kennt alle geschmacklichen Abzweigungen der Region. Das Mittagsangebot im Bistrot le Café de la Fontaine ist ein schöner Vorgeschmack auf das, was der Sternetisch zu attraktiven Preisen verspricht. Tian fondant, provenzalische Torte, pieds-paquets, Kabeljau mit Lauch, Lamm und Erbsenspalten sind Klassiker auf der Speisekarte. Man isst auf der Terrasse des Mas aus trockenen Steinen, am Brunnen mit Blick auf die Berge des Luberon zu Mittag.

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Meinungen der Mitglieder zu LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU

4.5/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in februar 2023
Nous y sommes allés pour le déjeuner (restaurant étoilé) et nous sommes restés très frustrés de cette expérience. Déjà, dans un cadre aussi merveilleux que le Luberon, les restaurant n’est pas à la hauteur du lieu: on pourrait s’attendre à déjeuner en extérieur avec une belle vue, là les tables dominent la piscine moderne de l’hôtel et du plexi. Nous avons choisi chacun un menu différent, et à aucun moment il est signalé que l’eau (en carafe!) est facturée alors qu’ils remplissent sans cesse nos verres. Finalement c’était 8euros la petite carafe pétillante et nous avons du en payer 3. Pas dramatique non plus. Le problème était plutôt qu’ils proposent avec le fromage différents alcools (cognac) qu’ils nous servent dans des petits verres à shot et qu’ils facturent (encore une fois sans prévenir) 40euros les 4cl! Alors que tout semblait présenté comme si c’était inclus dans le menu. Le problème n’est pas le prix mais le sentiment de se faire avoir. Le chef est venu nous voir à la fin mais n’était pas des plus agréables. Bref, la nourriture est bonne mais l’expérience n’en vaut pas la chandelle ! Il y a plein d’autres étoilés dans le coin où vous serrez bien mieux reçus!
Et je vous passe les commentaires du Chef sur le manque de personnel car « les jeunes ne veulent plus travailler dur », acquiesçant la remarque de la cliente d’à côté « ah ces jeunes qui veulent l’argent facile! »
Besucht in oktober 2022
The menu and the courses were extremely unique and technically complex. The tastes were different than we used to.
The dessert was excellent!
Besucht in oktober 2022
Единственото добро което мога да кажа- е отличен сомелиер.За два часа престой в ресторанта опитах само 1/3 от вегетарианското меню,добра презентация вкусът не е моят.За това време на съпруга ми сервираха само карпачото ,не успя да си хапне от поръчаното основното тъй като се забави .Станахме и не дочакахме останалата поръчка.Смятам че като даваш заявка за висша френска кухня,поне я носи на клиентите навреме.Изключително РАЗОЧАРОВАЩО.
лобстер тъй като
Besucht in september 2022
Superbe
Besucht in september 2022
Une expérience formidable dans un cadre magnifique avec vue sur le Lubéron.
Tout les mets sont non seulement délicieux mais surtout la présentation est très originale.
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