LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU
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5-Sterne-Relais & Châteaux und renommierter Sterne-Tisch im Vaucluse mit attraktiven Mittags- und Abendangeboten im Bistrot.
Er ist einer der mit Sternen ausgezeichneten Tische im Vaucluse. Der aus Marseille stammende Xavier Mathieu kennt alle geschmacklichen Abzweigungen der Region. Das Mittagsangebot im Bistrot le Café de la Fontaine ist ein schöner Vorgeschmack auf das, was der Sternetisch zu attraktiven Preisen verspricht. Tian fondant, provenzalische Torte, pieds-paquets, Kabeljau mit Lauch, Lamm und Erbsenspalten sind Klassiker auf der Speisekarte. Man isst auf der Terrasse des Mas aus trockenen Steinen, am Brunnen mit Blick auf die Berge des Luberon zu Mittag.
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Meinungen der Mitglieder zu LE PHÉBUS & SPA - RESTAURANT LA TABLE DE XAVIER MATHIEU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous avons choisi le menu" creatif", au travers ququel,nous avons pu apprécier l'originalité et l'étonnante diversité de la cuisine du chef Xavier Mathieu.
Nous recommandons cette étape sans aucune réserve....
Jeune sommelier très sympathique et compétent nous ayant concocté un accord mets/vins faisant la part belle aux productions locales et cotes du rhone