DOMAINE LEOS

Die Domaine Leos liegt auf dem Plateau de Margoye vor den Toren des Luberon und umfasst 45 Hektar, die mit Olivenbäumen, Weinreben, Trüffeleichen, Mandelbäumen, Pinien und Lavendel bepflanzt sind. Das Weingut ist seit 2007 im Besitz von Patrick Bruel. Der leidenschaftliche Künstler hat diesem Land neues Leben eingehaucht, damit es für seine beiden Kinder zu einem Bezugspunkt und zu Wurzeln wird: Zu diesem Zweck wurde das Gut nach seinen Söhnen Léon und Oscar benannt. Der Olivenhain, der überwiegend mit Aglandau bepflanzt ist, erstreckt sich über 7,2 Hektar. Von etwa 50 Olivenbäumen bei seiner Ankunft hat der Künstler das Gelände von Jahr zu Jahr strukturiert und dabei seine Typizität bewahrt, um das Biotop zu erhalten und die alten Stämme zu regenerieren. Heute wachsen auf der Domaine Leos fast 3.000 Bäume, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Da sie sich mit einem Team von leidenschaftlichen Olivenbauexperten umgeben, ist das auf der Domaine entwickelte Öl ein außergewöhnliches Öl mit pflanzlichem Geschmack und einzigartigem Charakter, das bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet wurde (mehr als 20 Medaillen, davon 9 Goldmedaillen seit 2017). Ob grün-fruchtig oder reif-fruchtig, die H-Öle von Leos sind Öle zum Verfeinern und Würzen. In der Wärme der Gerichte kommt die ganze Finesse und Authentizität zum Ausdruck. Auf Salaten entfaltet das H-Öl von Leos seine ganze aromatische Kraft. Da wir biologisch arbeiten und als HVE 3 eingestuft sind, wird jede Parzelle nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus individuell gestaltet. Die Öle werden in der Mühle von Château Virant verarbeitet und der Verkauf erfolgt über das Internet. Es gibt auch eine Kosmetiklinie, L'Olivier de Leos.