LES ESCARGOTS DE ROUSSILLON EN PROVENCE
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Die Familie Nogrette züchtet Schnecken auf biologische Weise. Man kann sie auf dem Hof und auf den Märkten von Coustellet und Apt kaufen. Sie sind auch bei Naturellement Paysan und Luberon Paysan erhältlich. Man findet die Schnecken in Lebendfutter, Gläsern oder tiefgefroren. Es gibt Zubereitungen mit Soßen und Kroketten. Tatsächlich haben sie die Schale durch einen Keks ersetzt und das ist sehr nett für Aperitifs. Sie sind immer auf der Suche nach neuen hyperdiätetischen Rezepten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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