DOMAINE LE CLOS DES CAZAUX
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Dieses ehemalige Pachthaus der Templer ist seit fünf Generationen im Besitz der Familie Vache-Archimbaud. Die Weinberge erstrecken sich über 48 ha. Das Weingut produziert (überwiegend) roten Vacqueyras, Gigondas und Côtes-du-Rhône. Dank des Respekts für die Traditionen und der manuellen Weinlese sowie einer durchdachten Entwicklung werden die Weine ohne übermäßige Tannine hergestellt. Der Gigondas wird auf den kargen Hügeln der Dentelles de Montmirail gepflanzt und besteht größtenteils aus alten Rebstöcken, wie die Cuvées de la Tour Sarrazine oder Prestige. Der Côtes-du-Rhône, der aus jungen Reben der AOC Vacqueyras und Gigondas stammt, die zu Côtes-du-Rhône deklassiert wurden, ist einen Umweg wert. Sie werden mit Freundlichkeit und Einfachheit empfangen. Jedes Jahr findet am Himmelfahrtssamstag ein Tag der offenen Tür statt, an dem Sie die Weine aus Vacqueyras und Gigondas verkosten und einen regionalen Markt mit kleinen Erzeugern aus der Umgebung besuchen können. Es gibt sogar Animationen für Kinder und eine Fotoausstellung.
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