LA CAILLETTE
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Um eine kleine Pause auf der Terrasse zu genießen und dabei eine einfache Küche mit frischen Produkten in Vaison-la-Romaine zu probieren.
Nachdem Sie sich durch die Labyrinthe der mittelalterlichen Stadt gekämpft haben, wie wäre es mit einer kleinen Pause auf der Terrasse an einem Waschhaus? Thierry hat dort ein kleines Lokal eröffnet, in dem er eine einfache Küche aus frischen Produkten serviert. Empfehlenswert ist die Caillette en chausson "qu'es aquo? ": eine Zubereitung aus Schweinefleisch, Spinat und Mangold in einem Mürbeteig, der warm oder lauwarm serviert wird und mit einem guten Wein aus der Region genossen werden kann. Ein kleiner Laden, in dem man in der Saison frisch gepflückten oder getrockneten Lavendel kaufen kann.
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Meinungen der Mitglieder zu LA CAILLETTE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dans le vieux Vaison, c'est depuis son fond de four en passant par la volée d'escalier jusqu'au filet d'eau du lavoir que, sans revers, Thierry, l'ace de la caillette, sera FEDERER tous les amateurs de ce plat traditionnel.
Tout était parfait, ne changez rien.
On réserve d'ores et déjà notre carré dans l'allée centrale pour l'an prochain ;-)
Pascale et Jean-Luc - Annecy
Un patron très sympathique.
Des produits frais, avec beaucoup de saveur.
Je le recommande.
L'accueil téléphonique chaleureux donne déjà le tempo. ☺️
Accueilli tout sourire par le chef, dynamique et fort sympathique. Petite table à côté d'une très belle fontaine.
Simplicité, efficacité dans les plats et le service rapide.
La spécialité La caillette ou les tartines au chèvre et tapenade sont juste délicieuses.
Tout comme le dessert au caramel beurre salé ????????.
Échange tout du long avec le chef, ou rigolade et décontraction ont accompagné cet agréable repas.
Merci beaucoup pour ce super moment chef.
Bon courage pour la suite de votre saison bien remplie.
Et bien évidemment, je recommande vivement ce restaurant et son chef qui le méritent amplement.
C'est sublime, de la réservation au café c'est un moment des plus agréables.
Le restaurant est perché au milieu de la montée qui mène au château, assis sur des tables disposées autour d'un ancien l'avoir on se délecte de la caillette du chef.
Et bon sang quel régal !
Une expérience culinaire, c'est si bon, si bien assaisonné. Tout est fait maison et en quantité limitée au nombre de couverts de la journée.
Le chef, patron, serveur parce que oui il fait tout, est très sympa et nous fait passer un bon moment.
Nous reviendrons sans hésitation a l'ouverture de la prochaine saison!