Ergebnisse Restaurant mit französischer Küche Villars

LA TABLE DE PABLO

Restaurant €€
3.9/5
26 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 12h00 Öffnungszeiten

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Les Petits Cléments, 1713, route de Rustrel, 84400Villars, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Restaurant mit einem Überraschungsmenü, das von Thomas Gallardo in Villars zusammengestellt wurde.

Es ist ein renommierter Tisch, den Thomas Gallardo seit über 18 Jahren mit Talent orchestriert. Er stammt aus der Gegend und kennt die Produkte und Produzenten der Region gut. Es gibt keine Speisekarte, Thomas bietet ein Überraschungsmenü in drei, vier oder fünf Gängen an. Das könnte als Vorspeise eine geräucherte Forelle, knusprige Kohle und rote Zwiebelgurken oder eine Lauchmarmorierung mit Nori-Algen und in Mayonnaise montiertem Lauchöl sein, gefolgt von einem überarbeiteten Zwiebelkuchen. Als Nachtisch gibt es Mascarpone-Mousse. Die Speisekarte ändert sich häufig, also beeilen Sie sich!


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Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DE PABLO

3.9/5
26 meinung
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Besucht in august 2023
Absolutely amazing restaurant! Held by an eclectic chef who cooks and waiters alone, hence only 12 customers per service. The surroundings are beautiful but require a car to get to. Highly highly recommend!
Besucht in august 2023
Ma première déception pour un BIB gourmand et nous ne comprenons pas les commentaires précédents. Après avoir pris un menu en 3 temps (38 euros) et un en 4 temps (45 euros) avec ma compagne car Pablo nous a bien dit qu’il s’agit de « très très petites portions ». Nous avons eu une minuscule salade de tomate accompagné d’un biscuit sablé et d’une mousse mozzarella, en seconde entrée (pour le 4 temps) un sablé avec une aubergine marinée et roulée sur le dessus. Pour les plats une échine de porc croustillante (très bon) et un rouget grillé pour ma femme avec une purée de potimarron. Puis en dessert une mini part de melon coupée très finement et mélangée à du caramel avec un biscuit sablé a nouveau (très sec). Le tout servi au rythme des autres tables, on comprend vite que le chef étant seul dans son établissement à la fois en cuisine et au service n’a pas d’autres solutions que de nous servir des plats préparés à l’avance.
Ayant bien faim après la deuxième entrée j’ai redemandé du pain et le serveur/chef m’a dit qu’il ne restait que deux tranches car nous avons déjà mangé tout le pain dédié à notre menu. Il a finalement retrouvé une corbeille pour nous qui n’était surement pas du jour même. Une addition très salée pour la prestation (134euros a deux) incluant une bouteille de vin blanc. Peu habitué de mettre des commentaires mais au vu de toutes les bonnes adresses que regorge la région je ne conseillerai pas cet endroit pour ce prix, une vraie incompréhension concernant le bib gourmand du guide Michelin pour cette établissement.
Besucht in august 2023
Un excellent restaurant avec un concept unique. À découvrir !!!
Besucht in august 2023
Je note cet établissement 5/5 car malheureusement nous n’avons pas eu le plaisir d’y manger pour une raison qui ne nous a même pas été communiquée, nous nous sommes donc déplacés sur place pour rien. Ce que nous comprenons encore moins, c’est que le restaurant a pris le temps d’annuler notre empreinte bancaire mais pas de nous prévenir que nous ne pourrions pas y manger. Ce serait avec plaisir si jamais nous pouvons à nouveau tenter d’y manger (en espérant enfin goûter à sa cuisine)
Besucht in august 2023
Heel lekker eten, een echte aanrader
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