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Mit einem Stern ausgezeichnete Herberge in Ambronay, die eine kreative, moderne und leckere Küche mit ausgewählten Produkten zubereitet.
Der mit einem Stern ausgezeichnete Tisch von Ivan Lavaux, der in Nantua geboren wurde und seine Kindheit in Ambronay verbrachte, ist Teil des Kulturerbes einer kleinen Stadt mit Charakter. Der elegante, raffinierte Tisch befindet sich gegenüber der Abtei, auf die er mit einer schönen Modernität antwortet. Bei Ivan Lavaux steht das Produkt im Vordergrund, das in einer zeitgenössischen und kreativen Küche seine kräftigen Aromen behauptet. Die täglichen Lieferungen der Erzeuger inspirieren den leidenschaftlichen Küchenchef. Vor allem mit Fisch wird gut gearbeitet. Ein erstaunliches Gasthaus, das zu den besten Adressen der Region gehört.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AUBERGE DE L'ABBAYE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
De l'apéritif (maison) au café, tout a été plus que parfait.
Une cascade de mets originaux et délicieux (Canard Col Vert des Dombes d'une cuisson parfaite) jusqu'à la planchette de + de 10 parts de fromages, le tout accompagné de verres de vins régionaux (altesse et mondeuse, inconnus de nous)
Une adresse à retenir, tant pour les mets et vins, que pour la gentillesse et la compétence du service en salle et du vin !
Si cet exceptionnel restaurant n'était pas si loin d'AIX en Provence, où nous habitons, nous y retournerions souvent.
J'oubliais de féliciter le patron et cuisinier pour la gentillesse de son accueil et pour nous avoir fait découvrir sa délicieuse cuisine.
Maurice Milon