LA MAISON NATALE DE BRILLAT-SAVARIN
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Das Geburtshaus von Brillat-Savarin, der von Beruf Rechtsanwalt und vor allem als Gastronom bekannt war, in Belley.
Jean-Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), von Beruf Rechtsanwalt, ist vor allem als Gastronom und Autor von La Physiologie du goût (Die Physiologie des Geschmacks), einer Abhandlung über kulinarische Wissenschaft, bekannt. Als Vertreter des Dritten Standes in den Generalständen war er 1793 Bürgermeister von Belley. Nach einem erzwungenen Exil in den Vereinigten Staaten kehrte er nach Frankreich zurück, wo er zum Ratsmitglied am Kassationsgericht ernannt wurde. Der Hof seines Geburtshauses (Arkaden, Turm und Brunnen stammen aus dem 15. Jahrhundert) ist Teil des Rundgangs durch den historischen Stadtkern von Belley.
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Meinungen der Mitglieder zu LA MAISON NATALE DE BRILLAT-SAVARIN
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