FAROMAGGIO

Die Käserei Faromaggio befindet sich in den Bergen der Ardèche, im Ort "Le Trouillet". Inspiriert von der italienischen Käsetradition und den Reichtümern des Haut-Vivarais bietet Faromaggio eine Produktpalette, die handwerkliches Können mit dem Respekt vor der Natur verbindet. Im Mittelpunkt steht die Schafzucht, die im Einklang mit den natürlichen Rhythmen des Lebens und den Jahreszeiten erfolgt. Die Schafe werden als Reisebegleiter betrachtet und sind die eigentlichen Protagonisten dieses Abenteuers. Neben traditionellen Käsesorten wie Ricotta, Joghurt und Feta bietet Faromaggio auch handgemachtes Eis aus der Milch von Jersey-Kühen an, die für ihren hohen Fett- und Proteingehalt bekannt sind. Mit einer Leidenschaft für das Experimentieren und die ständige Herausforderung ist die Käserei weiterhin innovativ und bietet neue Produkte wie Mozzarella an. Für Natur- und Kunstliebhaber ist Le Trouillet auch ein Ort der Begegnung und des künstlerischen Ausdrucks.