CASTANEA

Seit dem Mittelalter wird an den Hängen der Ardèche eine Kastanienkultur aufgebaut. Und es entsteht eine untrennbare Verbindung zwischen den Ardèchebewohnern und dieser Frucht, die zur Grundlage ihrer Ernährung wird. Im Laufe der Jahrhunderte hat die Kastanie die wirtschaftliche, soziale und kulturelle Geschichte der Ardèche geprägt. Heute liefert die Ardèche die Hälfte der nationalen Kastanienproduktion. Um sie zu ehren, hat das ehemalige Museum der Kastanienhaine von Joyeuse ein neues Gesicht bekommen. Dieser der Ardèche-Kastanie gewidmete Bereich, der 2018 eingeweiht wurde, befindet sich in einem ehemaligen College aus dem 17. Jahrhundert im Herzen der mittelalterlichen Stadt Joyeuse und lädt Sie dazu ein, den Brotbaum zu entdecken und die Entwicklung der Techniken zur Nutzung und Verwendung der Kastanienwälder und ihrer Früchte im Laufe der Zeit zu verfolgen. Dazu muss man wissen, dass früher vom Sarg bis zur Wiege alles aus Kastanienholz hergestellt wurde. Was ist neu im Vergleich zum alten Museum? Renovierte Räumlichkeiten und eine völlig neue Ausstellung. Hier erfahren Sie alles über die Geschichte des Kastanienanbaus, der Generationen von Ardèche-Bewohnern ernährt hat. Als Bonus gibt es einen schönen Ladenbereich mit dem Stempel "Goûtez l'Ardèche", in dem Sie sich mit lokalen und handwerklichen Erzeugnissen eindecken können. Natürlich steht die Kastanie mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOP) aus der Ardèche im Mittelpunkt. Und wie mögen Sie die Kastanie? Geröstet, als Marron glacé, in Konfitüre oder Creme, als Mehl zum Backen oder im Saft des Truthahns? Sie können sich auch mit anderen Gourmetprodukten von bäuerlichen und oftmals biologischen Erzeugern eindecken.