CHÈVRERIE DE CHOMAISE

Der Caillé Doux de Saint-Félicien, eine eingetragene lokale Marke aus der Ardèche, ist nicht zu verwechseln mit einem anderen Cousin, der in der Isère hergestellt wird, nämlich dem cremigen SaintFélicien aus Kuhmilch, der aus dem Land des Saint-Marcellin stammt. Der Caillé Doux de Saint-Félicien, der im Herzen der grünen Ardèche von der Familie Fourel hergestellt wird - heute sind es Jean-Michel und Rolande, die das Ruder in der Hand haben -, ist ein warm eingedämpfter Ziegenkäse, der innen cremig und geschmeidig ist und Milde und Authentizität vereint. Selten und süchtig machend! Die GAEC Fourel bietet auch Tommes nach Picodon-Art an, die man neben den Quark-Milchkäsen auf den Märkten von Annonay,... Saint-Félicien (Ardèche!) oder Quintenas und natürlich im Direktverkauf auf dem Bauernhof zu finden sind. Halten Sie an und kaufen Sie ein, um noch besser zu genießen.