LES AROMES DU BOIS BLANC

Alexia und Matthieu haben zunächst Essiggurken angebaut, dann eine schöne Auswahl an Essiggurken, Zucchini, Blumenkohl ..., Zuckererbsen mit Knoblauch und Estragon. Jetzt vermarkten sie Senf Made in Saint-Clément, La Moutarde Douce de Matthieu (Matthieus süßer Senf). Dafür haben sie sich mit der Domaine des Bérioles wegen ihres Bio-Weins aus Saint-Pourçain und ihres Getreides, zu dem auch der Senf gehört, zusammengetan. Dieser wird dann in einem Konservenunternehmen weiterverarbeitet. Sie finden sie auf den Märkten in der Montagne bourbonnaise und alle zwei Wochen in der Markthalle von Vichy.