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Eine diskrete und vielversprechende Adresse in Saint-Alban-d'Ay, die eine raffinierte regionale Küche mit frischen Saisonprodukten zubereitet.
Ein charmantes und geschmackvolles Haus im Herzen des Dorfes. Hier bietet der junge Küchenchef Benoît Bulant eine raffinierte regionale Küche an, die er in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern zubereitet. Sein Restaurant wirbt übrigens mit dem Slogan "Goûter l'Ardèche" (Die Ardèche schmecken). Auf der Speisekarte steht ein Trio aus frischen Gerichten, Vorspeisen und Desserts. Im Frühling zum Beispiel auf der Meerseite: marinierter Lachs, Spargeldeklination, dann aktueller Fisch, Rote-Bete-Deklination und Muschelbutter. Zum Abschluss gibt es eine Kastanien-Note: Mousse-Kuppel aus Bio-Vanille aus Madagaskar und cremiges Kastanienherz. Perfekt!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf LA TRUFFOLIE
Montags, freitags und samstags mittags und abends geöffnet; donnerstags bis montags mittags geöffnet. Im Sommer Donnerstagmittag und Sonntagabend. Menüs von 35 € bis 45 €. Mittagsformel: 25 €. Empfang von Gruppen.
Nachricht von der Schulleitung
La Truffolie ist ein Restaurant mit feiner und regionaler Küche in Saint-Alban-D'Ay. In einem hübsch rustikalen Rahmen bieten Ihnen Anaïs und Benoît ein kreatives, leckeres und geselliges kulinarisches Erlebnis. In Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten kreieren sie eine Küche, die Sie auf eine Reise durch den Strudel der Aromen der Auvergne-Rhône-Alpes mitnimmt. Ihre Speisekarte bietet je nach Saison eine Auswahl an Gerichten, die von Kastanien über Spargel bis hin zu Schnecken oder gebratenem Kalbsfilet reichen. Die Weine, die Ihre Gerichte begleiten, werden mit größter Sorgfalt ausgewählt. Außerdem kann La Truffolie dank seines Cateringservices auch Ihre privaten Veranstaltungen wie Hochzeiten und Geburtstage organisieren. Außerdem verfügt es über einen Selbstbedienungsparkplatz und ist für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich. Besuchen Sie dieses gemütliche Restaurant für einen angenehmen Moment bei einer schmackhaften Mahlzeit.
Meinungen der Mitglieder zu LA TRUFFOLIE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
A CONSEILLER !
Tout est là pour passer un excellent moment.
Bravo et merci à ce jeune couple.
Petite terrasse très agréable comme à la maison, dans le jardin, avec une gérante qui nous a servi avec un très grand sourire tout le long !
Une carte intéressante aussi bien au niveau des plats que des vins.
Une cuisine maîtrisée.
Les entrées ( Paté en croute et oeuf parfait ) était vraiment très bonnes !!
Et le dessert tout chocolat très bon et étonnement pas écœurant !
Pourquoi pas 5 étoile parce que je reste un peu sur ma faim pour le plat.. J'ai pris un effiloché d'agneau en brick, accompagné de truffoles et pickles d'aubergine garni de caviar d'aubergine. N'allons pas mentir c'était vraiment très bon l'agneau était délicieux et tendre mais ca manquait de quantité j'ai eu un petit carré de pomme de terre ce qui est vraiment dommage car très bonne et le mélange avec l'agneau était parfait et j'aurais mis peut être plus de légumes.. Ce n'est que mon avis et sûrement le fait que j'ai une bonne faim aussi..
Cela dis je recommande ce restaurant !! Rapport qualité/prix raisonnable !