BOUCHERIE DEMARS

Das uralte Geschäft in der Grande Rue in Valence, an der Ecke zum Place Saint-Jean, wurde 2015 geschlossen. Doch man kann beruhigt sein, denn das Haus existiert noch immer und mehr denn je! Von nun an sind die Liebhaber guten und tadellosen Fleisches, sei es in Bezug auf Geschmack, Herkunft und Rückverfolgbarkeit, eingeladen, die Rhône zu überqueren und sich in die Ardèche zu begeben, genauer gesagt in das Gewerbegebiet von Saint-Péray in die neuen Räumlichkeiten dieses vertrauenswürdigen Hauses. Seit ihrer Eröffnung im Jahr 1960 hat sich die Metzgerei Demars einem handwerklichen Ansatz verschrieben. Ihr traditionelles Know-how wurde von Generation zu Generation weitergeführt und gleichzeitig modernisiert. Das Haus ist nach wie vor eine Referenz für Roastbeef aus Fleisch der Rassen Charolais und Limousine. Hinzu kommen sein Lamm Label Rouge und sein Freilandgeflügel aus den Landes, nicht zu vergessen die Feinkostabteilung und ein guter Weinkeller, um das Ganze zu begleiten. Sophie, Jean-Pierre und Patrice Demars führen das Geschäft und heißen Sie herzlich willkommen. Im Sommer zaubert Ihnen das Haus Königsspieße - Huhn-Zitrone, Kalb-Pflaume, Rind-Paprika -, Godiveaux, Merguez, Würstchen, Grillfleisch und ein königliches Rindersteak, das Sie mit grobem Salz grillen können...