LE VIVARAIS
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Hotel-Restaurant in Vals-les-Bains, das ein hervorragendes Mittagessen zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis anbietet.
Auch wenn er seinen Macaron verloren hat, verwöhnt und beeindruckt uns Stéphane Polly weiterhin, indem er die regionalen Produkte der Ardèche gekonnt in eine leichte, kreative und sehr schmackhafte Küche verwandelt. Auf der Frühjahrskarte stehen zum Beispiel rosa Forelle aus der Ardèche, Katsuobushi Creme Aigrette de l'Areilladou und Schnittlauchöl oder mit Gewürzen konfierte Schweinebrust, Frikassee aus aktuellem Gemüse und zum Schluss Kastanien in Textur, Bio-Safran aus der Ardèche und Zitrusfrüchte. Das Plus: das Mittagsangebot mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Que du bonheur!
Diese Einrichtung ist auch gelistet als :
Accueil très correct dans un cadre classique, qui manque à mon goût d'un peu d'originalité
Bon produits, en grande partie régionaux. Service correct et professionnel. Je recommande sans hésiter ce restaurant étoilé en particulier au déjeuner, vous ne serez pas déçu et cela sans vous ruiner.