CAVE DAVID BAUTIN
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Seit drei Generationen werten die Bautins ihr Weinbaugebiet auf und produzieren Clairette de Die. Ihr Betrieb erstreckt sich über 5,5 ha, 90 % Muscat, 10 % Clairette. Seit 2014 werden die Weine biologisch angebaut und von Ecocert zertifiziert. Ein Know-how, das man bei der Verkostung der vier verschiedenen Cuvées zu schätzen weiß: drei Clairette-Typen (Tradition, Les Clos, Brut), ein Weißwein zu kleinen Preisen. Das Weingut Bautin veranstaltet jedes Jahr im Frühling seinen berühmten Marché à la ferme, eine gute Gelegenheit, das Weingut zu besichtigen und mit der Familie, den Nachbarn und Freunden gemeinsam zu essen, auf der Grundlage guter regionaler Produkte, mit einem Konzert oder einer Überraschungsaufführung als Bonus. Das Ganze wird mit Weinen begossen, die von den Bautins als " frei, authentisch und gesund " definiert werden. Der sympathische David ist der derzeitige Besitzer. 2019 waren zu diesem Anlass ausgezeichnete Winzer aus verschiedenen französischen Regionen angereist, um ihre Bio- oder Naturweine zu präsentieren. Ein schöner Austausch und ein echter Erfolg!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CAVE DAVID BAUTIN
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