HÔTEL-RESTAURANT LA TREILLE MUSCATE * * *
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Hotel-Restaurant mit Terrasse in Cliousclat, das eine subtile, vom Chefkoch zusammengestellte Küche zu einem vernünftigen Preis anbietet.
Dies ist ein Hotel und Restaurant im Herzen des Töpferdorfes. Auf der Terrasse unter den Sonnenschirmen oder drinnen unter den Gewölben, in einem romantischen provenzalischen Dekor, genießt man die subtile Küche, die von Chefkoch Eric Richard zusammengestellt wurde: halbgegarte Entenleber im Tuch, Clementinenchutney, Schneckenfrikassee, Flanke von süßem Knoblauch, Rösti mit Knoblauch und Petersilie, Kalbsnieren mit Banyuls, Polenta, Taubenfilet von Chabert und Schenkel in Pastilla, Chicorée-Confit mit Orange und zum Abschluss Kirschstreusel, Quark mit kandierter Zitrusschale oder French Toast von Pogne mit Erdbeeren, frischer Minze. Raffinesse vom Boden bis zur Decke, von den Tellern bis zu den Möbeln... zu einem vernünftigen Preis. Von der Straße aus vermutet man nicht den kleinen Garten, in dem man etwas trinken kann, und noch weniger die entzückenden Zimmer - darunter das elegante afrikanische Zimmer mit seiner Terrasse, die auf das Tal blickt. Ein charmanter und intelligenter Zwischenstopp.
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