AU JARDIN D'HUILE
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Pascale und Michel Monin widmen 1 500 ihrer Olivenbäume der Produktion von Olivenöl. Die Olivenbäume stammen von der Sorte Tanche und werden in biologischem Anbau kultiviert. Vor 10 Jahren erwarben die Monins ihre eigene Mühle, die ausschließlich zur Gewinnung ihres Öls mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Nyons dient. Es handelt sich um eine Mühle mit kontinuierlicher Kette, die einen maximalen Gehalt an Polyphenolen garantiert. Pascale bereitet auch Tafeloliven, Olivenpaste, Olivenkonfitüre und Tapenade (ohne Sardellen) zu. Sie organisiert nachmittags Besichtigungen des Olivenhains und der Mühle.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AU JARDIN D'HUILE
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