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LA PISCICULTURE DES SOURCES

Fisch - Meeresfrüchte
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La Condamine, 325, rue des Sources, 26210Manthes, Frankreich
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Die Cluniazensermönche betrieben hier bereits im 16. Jahrhundert Fischzucht! Das überlieferte Know-how und der Respekt vor der Natur bieten Privatpersonen weiße und lachsfarbene Forellen, die sich in einer reinen Welle entfalten. Das 7 ha große, mit Bäumen bewachsene Gelände verfügt über aufsteigende Quellen, die zu jeder Jahreszeit eine konstante Temperatur (12 °C) aufweisen. So haben die kleinen Fische das Recht auf ein süßes Leben, bevor sie (leider) auf dem Teller oder in Gläsern landen, in verschiedenen Formen: Mousse, Terrinen...

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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