LA GRANDE TABLE
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Hotel-Restaurant, das Produkte aus der Region anbietet.
Nach Jahrzehnten in der Gastronomie hat der Chefkoch Michel Chabran, der sein Haus sehr hoch gehievt hat, die Leitung an seinen Sohn Louis übergeben, der ihm in nichts nachsteht. Im La Grande Table werden stets die Produkte der Region prächtig verarbeitet. Zum Beispiel mit frisch gebratenen Jakobsmuscheln, Crosnes und schwarzem Trüffel, sanft gegartem Seezungenfilet, feiner Spinatfarce, jodhaltiger weißer Butter, Filetnadeln vom Aubrac-Rind in zwei Gängen, Süßkartoffeltextur, Kalbsbries-Müllerei, gegrillten Schwarzwurzeln, Kastanienemulsion, Kiwigelee, knackiger Mango und Granatapfelsplittern...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA GRANDE TABLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
