LA GRANDE TABLE
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Hotel-Restaurant, das Produkte aus der Region anbietet.
Nach Jahrzehnten in der Gastronomie hat der Chefkoch Michel Chabran, der sein Haus sehr hoch gehievt hat, die Leitung an seinen Sohn Louis übergeben, der ihm in nichts nachsteht. Im La Grande Table werden stets die Produkte der Region prächtig verarbeitet. Zum Beispiel mit frisch gebratenen Jakobsmuscheln, Crosnes und schwarzem Trüffel, sanft gegartem Seezungenfilet, feiner Spinatfarce, jodhaltiger weißer Butter, Filetnadeln vom Aubrac-Rind in zwei Gängen, Süßkartoffeltextur, Kalbsbries-Müllerei, gegrillten Schwarzwurzeln, Kastanienemulsion, Kiwigelee, knackiger Mango und Granatapfelsplittern...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA GRANDE TABLE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Diverses entées type tapas : du bon, du passable, du tout juste acceptable, notamment de la truffe d'été qui ressemble à du carton sans aucun goût
Plat correct, dessert aussi...
Service ampoulé : un préposé au pain, un au boisson, l'autre au service des plats, ma demande de choix d'une boisson au préposé au pain s'est traduite par la merveilleuse réponse suivante : "c'est pas moi qui m'en occupe " !
Au final correct mais sans plus, correspondant à peine au prix payé avec la réduction Groupon, certainement pas à un menu à 79 €...
belle déco d'assiette mais de petites quantités sont servies
le dessert n'avait rien d' extraordinaire
par contre beau cadre et service impeccable
Restaurant à retenir pour une occasion particulière parce que la note est un peu élevée, mais c'est une restaurant étoilé après c'est un choix