RESTAURANT CHARTRON
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Charmantes, umgebautes Haus im Dauphiné-Stil, das ein Stück Rindfleisch vom Metzger mit Trüffeln und handgemachte Ravioli anbietet.
Eine ausgezeichnete regionale Etappe im Herzen des Dorfes, die sich in ein charmantes, geschmackvoll eingerichtetes Haus im Dauphin-Stil schmiegt. Der Geschmack ist es, der an dieser Adresse dominiert, die uns schon zu Beginn des Winters dazu einlädt, die ersten Trüffel in einem atemberaubenden Menü für nur 68 Euro zu genießen. Wenn man also das Stück Rindfleisch des Metzgers mit Trüffeln und feinem Bohnenpüree aus Tarbais nicht verpassen darf, wartet man mit einer gewissen Ungeduld auf die Stunde des mit Trüffeln verfeinerten Brie, der alle seine Versprechungen halten wird. Eine Küche, die also das Terroir nicht verleugnet, ganz im Gegenteil, sondern die gute Idee hat, es auf den Geschmack der Zeit zu bringen, mit einem in der Haut gebratenen Wolfsbarsch und seinen handgemachten Ravioli oder dieser gebratenen Bauerntaube mit Herbstaromen und ihrem Pastilla-Bonbon, während man auf die stets ausgezeichneten hausgemachten Desserts wartet. Was soll man zu dieser unumgänglichen Adresse in der Drôme des collines noch sagen, außer dass sie es mehr als verdient, allen Feinschmeckern bekannt zu sein, die dort außerdem einen charmanten Empfang vorfinden werden.
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Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT CHARTRON
On reviendra pour le menu dégustation.
Ein Hotel in der Nähe finden
De la cuisine vraie avec du goût et toujours de l originalité. Deux plats à la truffe et il y en a.....
Un personnel discret et très efficace,
Une grande Maison.
Mathieu et son équipe sont époustouflants
Merci pour ce grand moment.
Denis