BEURRE NOISETTE
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Restaurant mit Terrasse in einem gemütlichen Rahmen und mit freundlichem Service, das Gerichte à la carte serviert.
In einer ehemaligen Weinbar im Herzen des Skiortes Chamonix ist ein Restaurant entstanden, das ziemlich ehrgeizig ist. Das Beurre Noisette legt die Messlatte sehr hoch: Gerichte à la carte und kein Menü am Abend. In der einfachen und sogar eher rustikalen Einrichtung eines savoyischen Chalets teilt sich das Gastronomenpaar die Rollen auf unkonventionelle Weise: Er steht im Gastraum, sie in der Küche. Die Gerichte aus frischen und gut zubereiteten Produkten werden in einem gemütlichen Rahmen und mit einem sehr freundlichen Service serviert. Auf der Speisekarte sind die Crème brûlée von Beaufort aus dem Val d'Arly, das Tatar von alten Tomaten mit Pesto und Buratta oder das Risotto von Magland-Schnecken mit Petersilie als Einstieg zu erwähnen ; das kandierte Schweinestück mit Chorizo-Einkorn und Speckchips oder das mit Thymian kandierte Lamm mit Gemüsenicoise im Anschluss; und die cremige Zitronencreme mit Streuseln und Schlagsahne oder die intensive Schokolade mit gerösteten Erdnüssen und Karamell mit gesalzener Butter zum Abschluss des Essens. Das macht Lust auf mehr und die Terrasse mit der untergehenden Sonne ist perfekt, um die etwas hohe Rechnung zu überspielen, die allerdings durch die hervorragenden Leistungen gerechtfertigt ist. Entdecken Sie es!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BEURRE NOISETTE
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