MOULIN DU CHÂTELET
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Eine der ältesten Ölmühlen in Hochsavoyen ist dank der Arbeit von Herrn Longet noch in Betrieb. Am Ufer des kleinen Teichs arbeiten ihre zwei großen Schaufelräder seit dem 17. Jahrhundert auf den Mühlsteinen. Der Müller presst hier noch immer die Nüsse zu Öl. Früher wurde auch Getreide zu Mehl gepresst und dank dreier zusätzlicher Räder wurde die Mühle sogar zu einem Sägewerk; zwei von ihnen sind noch sichtbar und stehen unter dem Sägemechanismus. Heute wird hier nur noch Walnussöl gepresst, und zwar im Februar und März. Sofern Sie im Voraus einen Termin vereinbaren, können Sie dem Müller Pierre Longet in dieser alten, noch funktionstüchtigen Mühle bei der Arbeit zusehen und ein gutes, frisch gepresstes, goldgelbes Öl kaufen. Den Rest des Jahres kann das Gelände nur von außen besichtigt werden
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