L'Ô A LA BOUCHE

Um einen Eindruck vom Talent des Küchenchefs Fabrice Boidard zu bekommen, zeigt er im Gourmetrestaurant l'Ô à la bouche, was er alles unter der Kochmütze hat. Wenn er über seinen Beruf spricht, funkeln die Augen dieses jungen, talentierten Küchenchefs... das zeigt, wie viel Leidenschaft in ihm steckt! Man spürt, dass seine Küche ein wahres Kreativlabor ist. Alles ist im Einklang: die Dekoration, der Geschmack, die Garmethoden, die Raffinesse der Zubereitungen ... Auf dem Teller explodieren die Düfte der Region mit einer geschmackvollen, innovativen Küche ... Fabrice geht mit frischen Produkten glücklich um und spielt mit dem Garen, um die Substanzen der Zutaten hervorzuheben. Unsere Sinne werden von der Vorspeise bis zum Dessert wachgehalten! Geschmackskombinationen, Texturallianzen... wir sehen uns in eine Gastronomie mit schmeichelnder Optik katapultiert, in der lokale Produkte stets im Vordergrund stehen. Eine feine, leichte, luftige Küche, die vor Kreativität und Kühnheit sprüht: Oktopus-Carpaccio, Zitronenöl; Entenfleisch, Zwiebelconfit; Himbeergratin mit Grand-Marnier-Sabayon. Mélanie, Fabrices Frau, serviert diese kleinen Freuden mit ihrem charmanten Team. Eine außergewöhnliche Adresse, die mit einem zuvorkommenden Empfang und Service ausgestattet ist. Im Winter, wenn Sie sich mit einem Fondue oder gegrilltem Fleisch zu einem angemessenen Preis stärken möchten, gibt es eine zweite Adresse mit einem bezaubernden Rahmen, die im Erdgeschoss dieses schönen Gebäudes geöffnet ist: der Tisch des Marmott's. Darüber hinaus bietet dieses erfolgreiche Duo vor dem Restaurant die Pizza Dameuse an. Für alle, die es eilig haben, die Wärme des Heims mit der Aussicht auf eine gute Pizza aus dem Holzofen wiederzufinden! Drei Adressen in einer!