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Carole Depigny und Laurent Chate halten etwa 60 Kühe. Die Milchproduktion ihres Viehbestands, die mit dem Stempel "lait savoyard" versehen ist, wird zu Tomme blanche, frischem oder gereiftem Käse, kleinen Aperitifkorken, Tomme fermière usw. verarbeitet. Um die Arbeit auf dem Bauernhof besser zur Geltung zu bringen, hat Carole einen Laden für den Direktverkauf von Bauernhofprodukten eröffnet. Sie bietet dort ihre Käseproduktion, aber auch andere regionale Produkte an. Ein angenehmer Zwischenstopp für Feinschmecker, zumal Carole herzlich ist und gerne ihre kulinarischen Tipps und Tricks weitergibt.
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Meinungen der Mitglieder zu LA FERME DE L'ANGELIE
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