2024
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Der Chefkoch des Restaurants nimmt Sie mit schmackhaften und überraschenden Degustationsmenüs mit auf eine kulinarische Reise durch Japan.
Wenn Saba keine Adresse hat, heißt das, dass Saba voranschreitet. Saba, sein Chefkoch Clément Torres und sein gesamtes Team hören nie auf, sich weiterzuentwickeln, und bieten eine unverkrampfte Vision der Gastronomie. Auch wenn wir bei Redaktionsschluss noch nicht wissen, wo Saba sein wird, wissen wir, dass Clément Torres uns mit einem Ort überraschen wird, der ganz nach seinem Geschmack ist: entspannt und warmherzig, mit einer Mischung aus asiatischen Inspirationen - Saba bedeutet auf Japanisch Makrele - und Produkten aus der Region. Reifung, Fermentierung, ausgeprägter Geschmack - Saba bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das für jeden zugänglich ist.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf SABA
Montags bis freitags abends geöffnet; dienstags bis freitags mittags. Mittagsformel: 34 €. Menüs von 50 € bis 69 €.
Meinungen der Mitglieder zu SABA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Pour les 30 ans de ma compagne, j’ai décidé de faire confiance aux internautes et de venir découvrir l’univers de Saba. ????
Sacrée expérience ! Je n’ai que rarement découvert autant de saveurs inconnues au cours d’un repas ! ????️
C’était super curieux, mais tellement intéressant ! ????
J’ai également apprécié découvrir un vrai saké. C’est super bon ! ????
Le service était parfait. Une personne en salle, agréable, souriante, polie et disponible ! Cela ne fait qu’améliorer le tout et rends vraiment le moment spécial ! ????
Merci à vous, et à bientôt je l’espère !
Bisous montpelliérain ! ????????
Nous avons adoré, du début à la fin, toutes ces associations de saveurs, ces découvertes gustatives … le service était d’autant plus agréable ce qui a rendu le moment encore plus magique ! Merci pour tout !
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Sur les 7 plats 2 n'etaient pas à la hauteur de la réputation (4.9 sur gmaps). Les encornets crus étaient très très caoutchoucteux, l'association porc calamar sabayon câpres trop disparate..
On a également trouvé les vins un peu chers.
Après ça reste un bon restaurant, mais le tarif ne nous parait pas en accord avec ce que nous avons mangé.