HÔTEL-RESTAURANT GAY SÉJOUR
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Hotel-Restaurant mit Zimmern und Gourmetgerichten aus der neu interpretierten regionalen Küche des Küchenchefs.
Jahrhundert Im Dorf Seythenex, auf halbem Weg zwischen der Abtei von Tamié - das Val de Tamié empfängt die Anhänger des nordischen Skisports - und dem Wintersportort La Sambuy, liegt das Hotel und Restaurant Gay Séjour. Der Besitzer Bernard Gay, ein Nachkomme von drei Generationen von Hoteliers und Restaurantbesitzern, hat es verstanden, das überlieferte Know-how weiterzuführen. Das Traditionshaus erhielt 2013 ein neues Gesicht, um die Leistungen für seine Stammgäste, die Liebhaber gastronomischer Gerichte, noch weiter zu verbessern. Im bürgerlich eingerichteten Saal des Mistral Gourmand sollten Sie unbedingt die vom Küchenchef neu interpretierte regionale Küche probieren. Er verwendet marktfrische Produkte, die er mit Raffinesse und Einfallsreichtum verarbeitet, wie zum Beispiel die Felchen aus dem See von Annecy, die er mit dem nussigen Geschmack des Käses aus Tamié in einem Kartoffelpüree kombiniert. Vor dem Kamin genießt man ein Rinderfilet mit dem Aroma von Mondeuse d'Arbin in Verbindung mit Foie Gras. Im Sommer genießt man auf der Panoramaterrasse im Garten echte Hechtklößchen in Nantua-Sauce, die mit einem Frikassee aus Pfifferlingen der Saison verfeinert werden. Das Hotel, das in den alten, gut restaurierten Mauern untergebracht ist, bietet holzgetäfelte Zimmer mit einer etwas veralteten Einrichtung. Inmitten der Berge - nicht allzu weit vom See entfernt - genießt man einen Gourmet-Aufenthalt in einem gemütlichen Haus in herrlicher Umgebung mit einem schönen Blick auf das Tal.
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Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL-RESTAURANT GAY SÉJOUR
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