GLACIER LES GALETS

Er hat die Gletscher und den ewigen Schnee von Chamonix verlassen und sich am Ufer des ehemaligen Rhonegletschers, dem Genfersee, niedergelassen. Stéphane Richard hat Chamonix seit 1996 mit seiner feinen Patisserie und Chocolaterie berühmt gemacht. Als Liebhaber von Herausforderungen und der Aufwertung guter Produkte eröffnete er 2010 das Eiscafé Les Galets in Yvoire. Im Herzen der mittelalterlichen Stadt und innerhalb der östlichen Stadtmauer ist die Lage ideal und die sichtbaren Steine des Hauptraums sorgen für eine gemütliche Atmosphäre, die durch eine ausgewählte zeitgenössische Dekoration aufgewertet wird. Ein Zwischenstopp auf der schattigen, von Bambus umgebenen Terrasse des Eiscafés Les Galets, um ein Eis aus den rund 40 Sorten in der Vitrine zu genießen (über 70 Sorten während der gesamten Saison), führt Sie direkt in eine Geschmacksflucht, die Sie nie wieder vergessen möchten. Die Zutaten für Stéphanes Eis werden alle vor Ort handwerklich hergestellt und basieren auf lokalen Produkten. Einige sind glutenfrei und viele Sorbets werden ohne Milcheiweiß hergestellt. Für einen absoluten Schlemmerstopp mit frischen Produkten wählen Sie zunächst eine herzhafte Variation mit einem Buchweizenfladen wie das Lémanique mit geräuchertem Felchen und Zitronencreme und entscheiden sich dann für ein atemberaubendes Finale mit einem Solo-Becher oder zum Teilen wie das Malina (Himbeerkugeln, Mürbeteig, Coulis, frische Himbeeren aus der Region und hausgemachte Schlagsahne). Sie werden es verstanden haben: Le Futé ist von der Qualität, der Frische und den einfallsreichen Aromen der Eissorten regelrecht begeistert. Ein obligatorischer Umweg, um eines der besten Eissorten der französischen Genferseeküste zu genießen!