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Traditionelle und kreative Küche. Menüs und Tagesschiefertafel je nach Marktlage. Schöne, von Lucie ausgewählte Weinkarte.
Charmanter Saal im Stil von Napoleon III. Lächelnder Empfang und Service. Semi-gastronomische, bistronomische und kreative Küche. Tagesschiefertafel, die man sich aus den Menüs aussuchen kann. Marinierte Garnelen mit Limetten-Vanille, Linsen aus Puy mit Mango, Korianderpesto und Roggenknusperli. Aiguillettes von der Vendée-Ente mit geräuchertem Tellicherry-Pfeffer, chinesischen Nudeln mit Steckrüben, Vernusse-Austernpilzen, Monbazillac-Reduktion und saurer Sojabohne. Schokoladenkugel mit Passionsfruchtglasur, Nougatine mit Pinienkernen, heiße Valrhona-Schokolade. Weinkarte mit 900 Referenzen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES CAUDALIES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous reviendrons !
Les plats sont aussi beaux qu’ils sont bons et bien souvent très originaux (la moutarde dans la meringue, délicieux)
Nous avons été un peu déçu du vin, qui aurait mérité d’être davantage carafé, mais notre expérience du restaurant demeure très positive, nous reviendrons !