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2024
Empfohlen
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2024
Qualitätsrestaurant mit einer hübschen, halb gastronomischen, halb bistronomischen Küche in Vichy.
Eine unumgängliche Adresse, an der man den charmanten Saal im Stil von Napoleon III, das Lächeln von Lucie und die kreative Gourmetküche von Emmanuel und seinem Team immer noch sehr schätzt. Tagesschiefertafel, die man aus den Menüs herauspicken kann. Im Sinne einer bretonischen Galette Steinbutt Snacks, Butter aus Nantes mit stillem Cidre, Apfel, Andouille de Guémené, knusprige Buchweizen-Galette und Bio-Ei. Rinderfilet, Agata-Püree, Shiitake, kräftige Jus mit Mirin und Shôyu de Planèze. Pavlova aus der Burgundischen Küche. Sphäre aus Schokolade. Weinkarte mit über 650 Referenzen. Top-Service.
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Meinungen der Mitglieder zu LES CAUDALIES
4.9/5
66 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Nous reviendrons !
Les plats sont aussi beaux qu’ils sont bons et bien souvent très originaux (la moutarde dans la meringue, délicieux)
Nous avons été un peu déçu du vin, qui aurait mérité d’être davantage carafé, mais notre expérience du restaurant demeure très positive, nous reviendrons !