L'APARENTHESE

Das ganze Jahr über geöffnet. Öffnungszeiten je nach Jahreszeit. Sommer von Mittwoch bis Sonntag mittags und abends. Winter von Mittwoch bis Sonntag mittags, Freitag und Samstag abends.

In unserem kleinen Lokal mit etwa 20 Innenplätzen und einem Dutzend Terrassenplätzen versuchen wir, Ihren Gaumen mit einer Tagesküche zu verwöhnen, die aus frischen, saisonalen und vorzugsweise lokalen Produkten zubereitet wird. Wir wählen Qualitätsprodukte aus, die den Geschmack der Gerichte garantieren. Sie werden vom Morgengrauen an von Chefkoch Jean-Marie nach seinen Inspirationen und seiner Tageskreativität verarbeitet und werden Sie vielleicht mit den eingesetzten Aromenkombinationen überraschen. Im Speisesaal empfängt Sie Florence ab 12 Uhr mittags zum Mittagessen und ab 19 Uhr zum Abendessen (bitte nicht früher) mit ihrem Lächeln und ihrer Spontaneität. Unter der Woche bieten wir ein Tagesgericht für 13 € oder ein komplettes Menü für 21 € an. An den Wochenenden gibt es die Gelegenheit, ein aufwändigeres Menü für 27 € zu kreieren. Eine kleine Karte bietet Ihnen jeden Tag eine Alternative mit gegrilltem Fleisch lokaler Herkunft oder gemischten Salaten, die oft aus regionalen Produkten hergestellt werden (Rohkost, Linsen, Dinkel, Turton, Ravioles du Royans...). Wir bieten jeden Tag einen Mahlzeitteller mit Torte oder Terrine an. Wie Sie sicher bemerkt haben, arbeiten wir viel mit Gemüse und auch Vegetarier finden immer etwas, um sich mit guten, frischen Produkten zu sättigen. Wir arbeiten so weit wie möglich mit lokalen Erzeugern, Handwerkern und Händlern zusammen: Brot, Bier und Käse vom Bauernhof in Sainte Luce, Fleisch von der Metzgerei Marcou in Corps, Gaec Charolais Dallas in Chauffayer, Ferme de Louis in Pellafol (38), Gemüse von Potaju in Corps oder Gemüse vom Markt von Nono Primeur usw. Wir freuen uns darauf, Sie eines Tages in unserem kleinen Restaurant begrüßen zu dürfen!