LE CASTILLAN * * *
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Chalet-Hotel mit direktem Zugang zu den Skipisten, das ein Restaurant beherbergt, in dem man ausgezeichnete Spezialitäten genießen kann.
Die besten Häuser sind die Familienhäuser, die das Beste der Tradition bewahren und sich über Generationen hinweg weiterentwickeln konnten. So wie das Castillan, ein wunderschönes, holzverkleidetes Haus im Herzen des Ortes, das seit seiner Gründung im Jahr 1955 von derselben Familie geführt wird. Heute empfangen uns Julien und seine Frau herzlich in dieser traumhaften Umgebung: ein Chalet-Hotel mit 3-Sterne-Standard, mit direktem Zugang zu den Skipisten und in unmittelbarer Nähe der Eisbahn oder des Schwimmbads. Eine Hommage an den Großvater und Gründer Jules steht auf dem Schild des Restaurants, in dem man ausgezeichnete Spezialitäten in einem neuen Dekor mit einem imposanten Glasfenster, das die Aravis-Kette darstellt, genießen kann. Ganz oben auf der Liste der Spezialitäten steht die berühmte hausgemachte Tarte au murson. Die Speisekarte hält noch viele weitere Überraschungen bereit, mit Fleisch, das von Julien Castillan, einem ausgebildeten Metzger, ausgewählt wird. Ausgewählte Rassen und Stücke wie schottischer Angus, Aubrac oder Charolais. Weitere Köstlichkeiten von Tischen mit gastronomischen Akzenten sind eine halbgegarte Entenleber in Süßwein, Feigenkompott mit Portwein und Lebkuchen, eine Crème brûlée mit Beaufort, Coppa-Chips und einem Bouquet aus aktuellem Salat oder eine Rosette von Murson und zerdrückten Äpfeln mit Olivenöl und frischen Kräutern, kräftiger Gamay-Jus. Ein Haus, das zu den klügsten gehört.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu LE CASTILLAN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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